Brownie au chocolat blanc
Ingrédients
| Beurre | 114 g | à température ambiante | |
| Pépites de chocolat blanc | 170 g | ||
| Œuf | 1 | gros | |
| Lait concentré sucré | 400 g | ||
| Extrait de vanille | 1 Tbsp | ||
| Sel | 1 tsp | ||
| Farine | 188 g | ||
| Sucre glace | pour le topping |
-
Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir le fond d'un moule de 20cm de côté avec du papier sulfurisé.
-
Mettre le beurre et les pépites de chocolat blanc dans un bol et faire fondre. Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
-
Ajouter l'œuf, le lait concentré sucré, l'extrait de vanille et le sel. Mélanger. À l'aide d'une maryse, ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéisation.
-
Verser le mélange dans le moule et enfourner pour 25 minutes. Le centre devrait lever, mais retombera à la sortie du four. Sortir le brownie et laisser refroidir pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement avant de servir.